Українська Укр
Російська Рус
Email: Ollsvit@ukr.net
Skype: ПП ОллСвіт
Графік роботи: Пн.-Пт. з 9-00 до 18-00
Телефон: (0432) 69-19-75
Мобільний: +38-067-445-17-85
Мобільний: +38-097-448-53-88 Viber
Мобільний: +38-063-746-39-59
Мобільний: +38-099-131-91-83
У кошику товарів: 0
Кошик порожній
Головна > Блог

Блог

  • Виводити:
  • 10
  • 30
  • 50
Щоб уникнути попадання мух, мошок і комарів на робочі поверхні, рекомендуємо встановити знищувач комах.
Стейк - найпопулярніша страва серед любителів м'яса. Є багато різновидів стейків, це залежить від того, яку частину туші обробляють. За назвою телячої вирізки можна визначити її зовнішній вигляд і смакові якості. Щоб подивитися на приготування стейка і спробувати мармурове м'ясо, ми побували в гостях у Арт-пабі «BEEF EATER». Шеф-кухар Борис Сиченко провів нам екскурс по кухні закладу, розповів масу інформації про їжу і кухню в цілому, а також провів майстер-клас з приготування стейка Портерхаус. Що повідав нам Борис про стейки, як готував і яким вийшов результат - описано нижче в матеріалі (звичайно ж з фотозвітом!).
Завдяки технології су-вид блюдо зберігає соковитість, володіє корисними речовинами, зберігає всі смаки і аромати.
​Холодильний стіл дозволить не тільки зберігати продукти свіжими, але і дає додаткову робочу поверхню.
М'ясо, рибу, овочі, фрукти всі ці продукти можна вакуумувати. Завдяки відсутності впливу повітря на продукт, він довше зберігатися, зберігає гарний зовнішній вигляд і, як і раніше, володіє вітамінами і корисними речовинами.
Така піч красиво виглядає, додає атмосферності закладу і насичує піцу додатковим смаком і ароматом.
При виборі ломтерізки необхідно розрахувати інтенсивність її використання і зміну продуктів, які найчастіше доводиться нарізати.
Це приголомшливий прорив вітчизняної кулінарії! Радує те, що багато шефів не просто подають страви української кухні в новому форматі, а й несуть цю глобальну ідею завдяки продуманому дизайну ресторанів, підбору посуду, задумки подачі і магічного поєднання смаків традицій і новизни.
Є безліч відповідей, скільки барменів - стільки й думок! Оллсвіт вважає, що найважливіший інгредієнт - лід. Розглянемо докладніше його різновиди.
Вулична їжа набирає все більше популярності. Власники фудтраків пропонують авторські страви та напої, які швидко готуються і смачно втамовують голод.