Українська Укр
Російська Рус
Email: Ollsvit@ukr.net
Skype: ПП ОллСвіт
Графік роботи: Пн.-Пт. з 9-00 до 18-00
Телефон: (0432) 69-19-75
Мобільний: +38-099-131-91-83
Мобільний: +38-097-448-53-88
Мобільний: +38-063-746-39-59
У кошику товарів: 0
Кошик порожній
Головна > Теплове обладнання > Пароконвектомати

Пароконвектомати

   Пароконвектомат - це універсальний апарат, який, завдяки своїй багатофункціональності, замінює до 70% теплового обладнання на професійній кухні. Технологія дозволяє здійснювати приготування гастрономічних страв і випічки, таким широким спектром методів як: випікання, смаження, гриль, варка на пару, тушкування тощо.
   Перевагою даного обладнання є можливість приготування різних страв одночасно за короткий проміжок часу, що істотно знижує витрати на електроенергію. При цьому зберігаються всі органолептичні властивості і корисні речовини продукту, який готується з мінімальною втратою ваги.
   Відносно класифікації, пароконвектомати за типом енергоспоживання діляться на газові та електричні. Відмінною рисою є спосіб пароутворення:
Бойлерний (утворення пари відбувається за допомогою вбудованого парогенератора).
Інжекторний (утворення пари відбувається в робочій камері за рахунок розпилення води на тени).
   При підключенні до водопроводу, варто пам'ятати, щоб дане теплове обладнання довго служило, потрібно також подбати про придбання пом'якшувача води.
   Для простоти і зручності використання пароконвектомата існує три типи панелі керування:
Механічна (регулювання робочих режимів здійснюється за допомогою поворотних рукояток і піктограм, функціональність мінімальна).
Електромеханічна (панель має комбінацію поворотних рукояток і кнопок із цифрами, функціональність розширена додатковими можливостями).
Сенсорна (всі кроки відображаються на рідкокристалічному дисплеї, зрозумілий «інтуїтивний інтерфейс», можливість підключення до веб-платформ, функціональність максимальна).
   Утримувати апарат в чистоті допоможе вбудована автоматична або напівавтоматична мийка. Підходять як рідкі миючі та ополіскуучі засоби.
   
Виробники
Ціна
Пошук
Артикул: 432305
Габарити Ширина 550 mm Глибина 465 mm Висота 380 mm Таймер 0 до 120 min. Температура 30 °C до 200 °C Розмір протвеня Ш 353 x Г 327 mm Параметри підключення Продуктивність 2500 W Напруга 220 - 240 V
Виробник: GGM Gastro International
Під замовлення
13 900 грн.
Артикул: 432304
Ширина 620 mm Глибина 750 mm Висота 610 mm Ємкість 5 x GN 2/3 Макс. температура 300 °C Тип приладу пароконвектомат Управління цифрове / сенсорний дисплей Термокамера Освітлення галогенне Контейнери / протвені 5 x GN 2/3 Відстань між протвенями 75 mm Параметри підключення Напруга 230 Вольт Фази 1 Частота 50/60 Гц Потужність 3,2 kW Вага 45кг
Виробник: GGM Gastro International
Під замовлення
68 800 грн.
Артикул: 432304
Габарити Ширина 715 mm Глибина 795 mm Висота 675 mm Ємкість 5 x GN 1/1 Макс. температура 300 °C Тип приладу пароконвектомат Управління цифрове / сенсорний дисплей Термокамера Підсвітка LED Контейнери / протвені 5 x GN 1/1 Відстань між протвенями 65 mm Параметри підключення Напруга 230 Volt чи 400 Volt Фази 1 чи 3 Частота 50/60 Гц Потужність 5 kW Вага 50кг
Виробник: GGM Gastro International
Під замовлення
80 100 грн.
Артикул: 432303
Ширина 715 mm Глибина 795 mm Висота 1000 mm Ємкість 10 x GN 1/1 Макс. температура 300 °C Тип приладу пароконвектомат Управління цифрове / сенсорний дисплей Термокамера Підсвітка LED Контейнери / протвені 10 x GN 1/1 Відстань між протвенями 65 mm Параметри підключення Напруга 230 Volt чи 400 Volt Фази 1 чи 3 Частота 50/60 Гц Потужність 10 kW Вага 80кг
Виробник: GGM Gastro International
Під замовлення
3 093 841 грн.
Артикул: 432301
Характеристики Виробник Rational Вналичии Y Серія 6 GN 1/1 Модель SCC 061 5 Senses довжина 847 Ширина 771 Висота 782 Потужність од. 11 Загальна потужність 11 Напруга 380в / 3ф Тип обладнання SelfCookingCenter
Під замовлення
372 434 грн.
Артикул: 432302
Пароконвекційна піч на 6 рівнів під гастроёмкості GN 2/3, iCookingControl з 7 програмами: м'ясо, птиця, риба, гарніри, страви з яєць, випічка, Finishing, змішані завантаження з індивідуальним контролем кожного рівня завантаження - iLevelControl iLC, приготування за методом "Дельта Т ", інтелектуальне управління прогріванням і завантаженням, функція автоматичного охолодження, запатентована система розподілу енергії в робочій камері HiDensityControl, вимір, налагодження та регулювання вологості з точністю до відсотка з технологією ClimaPlus Control, самообущающаяся електронна з истема управління, 10 призначених для користувача профілів, 1200 програм, антибліковий сенсорний екран, автоматична система очищення і догляду за робочою камерою і парогенератором (CareControl), термозонд з 6 точками вимірювання, 5 програмованих швидкостей вентилятора, подвійна скляні дверцята з повітряним прошарком, сепарація жиру методом центрифугування , без додаткового жирового фільтра, вбудовани
Під замовлення
221 231 грн.
Артикул: 432437
Виробник: Стелар
Під замовлення
0 грн.