Українська Укр
Російська Рус
Email: Ollsvit@ukr.net
Skype: ПП ОллСвіт
Графік роботи: Пн.-Пт. з 9-00 до 18-00
Телефон: (0432) 69-19-75
Мобільний: +38-067-445-17-85
Мобільний: +38-097-448-53-88 Viber
Мобільний: +38-063-746-39-59
Мобільний: +38-099-131-91-83
У кошику товарів: 0
Кошик порожній
Головна > Блог > ​Піца - одна з найпопулярніших страв у меню.

​Піца - одна з найпопулярніших страв у меню.

20 лютого 2017 р. 12:51
Піца - одна з найпопулярніших страв у меню. Розглянемо які печі для піци є і принцип їх роботи. Піч працює на дровах, або вугіллі. Така піч красиво виглядає, додає атмосферності закладу і насичує піцу додатковим смаком і ароматом. Газова піч для піци вважається самою економічною. Але її недолік в нерівномірному розподілі тепла. Це пов'язано з тим, що газовий пальник розташований під робочою камерою і нагрів відбувається з низу камери вгору. Електрична піч більше підходить як компактний варіант з невеликими кількостями замовлень. Завдяки її габаритам, вона підійде і для невеликого закладу, і для виїздного  готування. За принципом роботи розрізняють конвеєрні і подові печі для піци. Конвеєрна піч доводить до готовності піцу протягом 3-5 хвилин. Від початку руху піци по стрічці до виходу її з робочої камери. У подовой печі випікання відбувається або на кам'яній, або на чавунній поверхні. Такі печі більш зручні в розміщенні на кухні. Є печі на кілька секцій, такі рішення допомагають при великому виробництві піци. Оллсвіт радий допомогти у виборі обладнання для Вашої професійної кухні. Реєструйтеся на нашому сайті ollsvit.com.ua і наші консультанти допоможуть Вам з інформацією.