Украинский Укр
Русский Рус
Email: Ollsvit@ukr.net
Skype: ПП ОллСвіт
График работы: Пн.-Пт. з 9-00 до 18-00
Телефон: (0432) 69-19-75
Мобильный: +38-067-445-17-85
Мобильный: +38-097-448-53-88 Viber
Мобильный: +38-063-746-39-59
Мобильный: +38-099-131-91-83
В корзине товаров: 0
Корзина пуста
Главная > Тепловое оборудование > Пароконвектоматы

Пароконвектоматы

  Пароконвектомат - это универсальный аппарат, который, благодаря своей многофункциональности, заменяет до 70% теплового оборудования на профессиональной кухне. Технология позволяет осуществлять приготовления гастрономических блюд и выпечки, таким широким спектром методов как: выпечки, жарки, гриль, варка на пару, тушение и т.
   Преимуществом данного оборудования является возможность приготовления различных блюд одновременно за короткий промежуток времени, что существенно снижает расходы на электроэнергию. При этом сохраняются все органолептические свойства и полезные вещества продукта, который готовится с минимальной потерей веса.
   Относительно классификации, пароконвектоматы по типу энергопотребления делятся на газовые и электрические. Отличительной особенностью является способ парообразования:
Бойлерный (образование пара происходит с помощью встроенного парогенератора).
Инжекторный (образование пара происходит в рабочей камере за счет распыления воды на тени).
   При подключении к водопроводу, стоит помнить, чтобы данное тепловое оборудование долго служило, нужно также позаботиться о приобретении смягчения воды.
   Для простоты и удобства использования пароконвектомата существует три типа панели управления:
Механическая (регулирование рабочих режимов осуществляется с помощью поворотных рукояток и пиктограмм, функциональность минимальна).
Электромеханическая (панель имеет комбинацию поворотных рукояток и кнопок, функциональность расширена дополнительными возможностями).
Сенсорная (все шаги отображаются на жидкокристаллическом дисплее, понятный «интуитивный интерфейс», возможность подключения к веб-платформ, функциональность максимальная).
   Удерживать аппарат в чистоте поможет встроенная автоматическая или полуавтоматическая мойка. Подходят как жидкие моющие и ополаскивающие средства.
Производители
Цена
Поиск
Артикул: 432305
Размеры: Ш 550 x Г 465 x В 380 мм Температура: 30 °C до 200 °C Размеры протвеня: 353 x 327 мм Размеры решетки: 352 x 322 мм Функция таймера: 120 минут Общая мощность: 2500 Вт / 220-240 В В комплект поставки входят: резервуар для воды, 1 решетка, 1 противень Корпус: высококачественная нержавеющая сталь Поворотная ручка Регулятор пара Функции: разогрев, приготовление на пару, размораживание
Производитель: GGM Gastro International
Под заказ
13 900 грн.
Артикул: 432304
Размеры: Ш 620 x Г 750 x В 610 мм Общая мощность: 3,2 кВт / 230 В Макс. температура: 300 °C Системы программирования USB доступ, ввода и вывода: собственных программ или новых рецептов с интернета Автоматический выход пара, большое число программ Расстояние между противенями: 75 мм Сверхсовременная панель управления наличие термощупа галогенные лампы Все процессы приготовления автоматизированные Оптимальное распределение тепловой энергии Температура: 70 °C до 270 °C Приготовление на пару: 70 °C до 130 °C Комбинированный способ приготовления: конвекция + пар Термощуп + Delta t
Производитель: GGM Gastro International
Под заказ
68 800 грн.
Артикул: 432304
Технические характеристики: Внешние размеры: 715 x 795 x 675 мм Емкость: 5 х 1/1 GN Расстояние между противнями: 65 мм Максимальная температура: 300 °С Общая мощность: 5 кВт, 50/60 Гц, 230 В, 400 В Программные системы USB-порт Автоматическое испарение Разнообразие программ Новаторская панель управления
Производитель: GGM Gastro International
Под заказ
80 100 грн.
Артикул: 432303
Внешние размеры: 715 х 795 х 1000 мм Емкость: 10 х 1/1 GN Расстояние между противнями: 65 мм Максимальная температура: 300 °С Общая мощность: 10 кВт, 50/60 Гц, 230 В, 400 В Программные системы USB-порт Автоматическое испарение Разнообразие программ Новаторская панель управления
Производитель: GGM Gastro International
Под заказ
3 286 604 грн.
Артикул: 432301
Характеристики Производитель Rational ВНаличии Y Серия 6 GN 1/1 Модель SCC 061 5 Senses Длина 847 Ширина 771 Высота 782 Мощность ед. 11 Общая мощность 11 Напряжение 380в/3ф Тип оборудования SelfCookingCenter
Производитель: Rational, Німеччина
Под заказ
395 638 грн.
Артикул: 432302
Пароконвектомат на 6 GN1/1 гастроемкостей, электрический, бойлерного типа, 3 рабочих режима: пар 30°C-130°C, горячий воздух 30°C-300°C, комбинация пара и горячего воздуха 30°C-300°C, 7 рабочих режимов: мясо, птица, рыба, гарниры, блюда из яиц, выпечка, Finishing, запатентованная система распределения энергии в рабочей камере, смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки и коррекцией продолжительности обработки для каждого уровня в зависимости от загрузки, измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента, термозонд с 6 точками измерения, приготовление по методу "Дельта-Т" – бережное приготовление больших кусков мяса, самообучающаяся система управления настраивается с учётом действий пользователя, само конфигурируемый дисплей, адаптируемый под пользователя (изображения, текст и т.д.
Производитель: Rational, Німеччина
Под заказ
235 015 грн.
Артикул: 432437
Производитель: Стелар
Под заказ
0 грн.