Украинский Укр
Русский Рус
Email: Ollsvit@ukr.net
Skype: ПП ОллСвіт
График работы: Пн.-Пт. з 9-00 до 18-00
Телефон: (0432) 69-19-75
Мобильный: +38-067-445-17-85
Мобильный: +38-097-448-53-88 Viber
Мобильный: +38-063-746-39-59
Мобильный: +38-099-131-91-83
В корзине товаров: 0
Корзина пуста
Главная > Блог > ​Пицца - одно из самых популярных блюд в меню.

​Пицца - одно из самых популярных блюд в меню.

20 февраля 2017 г. 12:51
Пицца - одно из самых популярных блюд в меню. Рассмотрим какие печи для пиццы есть и принцип их работы. Дровяная печь работает на дровах, или углях. Такая печь красиво выглядит, придает атмосферности заведению и насыщает пиццу дополнительным вкусом и ароматом. Газовая печь для пиццы считается самой экономичной. Но ее недостаток в неравномерном распределении тепла. Это связано с тем, что газовая горелка расположена под рабочей камерой и нагрев происходит с низу камеры вверх. Электрическая печь больше подходит как компактный вариант с небольшими оборотами. Благодаря ее габаритам, она подойдет и для небольшого заведения, и для выездной готовки. По принципу работы различают конвейерные и подовые печи для пиццы. Конвейерная печь доводит до готовности пиццу в течении 3-5 минут. От начала движения пиццы по ленте до выхода ее из рабочей камеры. В подовой печи выпекание происходит либо на каменной, либо на чугунной поверхности. Такие печи более удобны в размещении на кухне. Есть печи на несколько секций, такие решения помогают при большом производстве пиццы. Оллсвит рад помочь в выборе оборудования для Вашей профессиональной кухни. Регистрируйтесь на нашем сайте ollsvit.com.ua и наши консультанты помогут Вам с информацией.