Витрины холодильные и морозильные

Холодильные и морозильные Витрины

Холодильные и морозильные витрины - оборудование, предназначенное для демонстрации, хранения и продажи пищевых продуктов, различных готовых блюд, напитков, возможно полуфабрикатов. Холодильные и морозильные витрины позволяет не только демонстрировать, но и сохраняют вкусовые качества и полезные свойства продуктов и кулинарных изделий. Если говорить именно о продуктах, чаше всего в таких витринах хранятся мясо, рыба, овощи, фрукты, ягоды. А для кондитерских изделий требуют определенный температурный режим это единственное решение. Кондитерские холодильные витрины позволяют дольше сохранять кондитерские изделия, а также демонстрируют всю их красоту покупателям.

Существуют различные виды холодильных витрин. Согласно температурному режиму, они делятся на низкотемпературные, среднетемпературные и комбинированные. Низкотемпературная витрина работает в диапазоне от 0 ° С до -18 ° С и используется для чувствительных продуктов, в силу своих особенностей, требующих глубокой заморозки. Самым ярким примером является морозильная витрина для мороженого. Среднетемпературные витрины работают в диапазоне от + 1 ° С до + 7 ° С и используются для хранения полуготовыми продуктов - полуфабрикатов, молочных продуктов, салатов. Комбинированные витрины работают в диапазоне от -6 ° С до + 6 ° С и выполняют все вышеназванные функции, при условии совместимости продуктов если отсеки витрины изоляции должным образом друг от друга.

Также, холодильные витрины могут быть закрытыми и открытыми. Закрытые витрины используются в местах, где покупатели не имеют доступ к продуктам или где нужно по тем или иным причинам ограничить этот доступ. А открытые витрины используются в местах, где принято самообслуживание, например в супермаркетах.

Холодильные витрины могут быть универсальными и специализированными. Универсальные витрины используются для хранения самых разных продуктов. Специализированными есть витрины для шоколада, холодильные витрины для мяса, витрины для рыбы, кондитерские витрины.