Українська Укр
Російська Рус
Email: Ollsvit@ukr.net
Skype: ПП ОллСвіт
Графік роботи: Пн.-Пт. з 9-00 до 18-00
Телефон: (0432) 69-19-75
Мобільний: +38-067-445-17-85
Мобільний: +38-097-448-53-88 Viber
Мобільний: +38-063-746-39-59
Мобільний: +38-099-131-91-83
У кошику товарів: 0
Кошик порожній
Головна > Холодильне обладнання > Шафи шокового охолодження і заморозки

Шафи шокового охолодження і заморозки

            Шафа шокової заморозки - невід'ємна частина підприємства громадського харчування. Цей апарат дозволяє швидко і ефективно заморозити продукти харчування. Система примусової вентиляції запобігає появі бактерій і дозволяє продуктам довше зберігати свіжість. Камери шокової заморозки використовуються для швидкого охолодження до потрібної температури свіжої приготовленої продукції без втрати смакових якостей. Це дуже корисно в ресторанах, в мережі фаст-фудів і готельних комплексах.

            Морозильні камери шокової заморозки здатні за дуже короткий час охолодити продукцію до обраної температури - найчастіше це значення становить 18 градусів. Підвищена швидкість заморожування і рівномірний розподіл холоду в просторі апарату шокової заморозки зумовлює збереження структури тканин продукту, що дозволяє не втратити якості виробу після розморожування. Продукти в шафах швидкої заморозки не втрачають вагу, запах і свіжість. Вітаміни та поживні речовини практично не втрачаються в процесі шокової заморозки.

            Холодильні камери шокової заморозки відрізняються за будовою і габаритам. Залежно від обраної Вами моделі, діапазон вибору температурних режимів і матеріал виконання апарату може відрізнятися.
Виробники
Ціна
Пошук
Артикул: 432164
Розміри: 790*700*850 мм. Температурний режим: +90 C - -18C Місткість для швидкого охолодження(+90 С- +3 С): 18 кг. Місткість для шокової заморозки (+90С - -18 С): 12 кг. Робоча температура: до – 35 С Легкоз'ємні направляючі Термощуп Автоматичне розмороження і випаровування талої води Підходить для 5 гастроємкостей GN 1/1 або протвенів 600 x 400 x 20 мм. Вага: 78 кг.
Виробник: NordCap
В наявності
139 200 грн.
Артикул: 432172
Корпус – нержавіюча сталь 18/10 Об'єм: 3 х 2/3 GN Клас клімату: 4 ST Охолоджуючий компонент: R 404 a Цикл швидкого охолодження:90 хв. +70 °C - + 3 °C = 8 кг Цикл шокової заморозки: 240 хв.+70 °C - - 18 °C = 3 кг Оптимальне розподілення температури Низьке споживання енергії Висока точність при введенні внутрішнього температурного щупа Загальна потужність: 0,56 кВт / 230 В Розміри: Ш 680 х Г 540 х В 510 мм
В наявності
96 300 грн.
Артикул: 432177
Характеристики: Загальна потужність: 1,21 кВт, 230 В, 50 Гц. Вага: 105 кг. Розміри: 790x700x880/900 мм. Об'єм: 5 GN 1/1 чи 5x 600x400 мм, (можна додатково придбати решітки зі сталі). Продуктивність за цикл: 12 кг (+70 ⁰С +3 ⁰С).
Виробник: Diamond Europe
В наявності
80 050 грн.
Артикул: 432178
Розміри: 750х740х850/880 мм, Внутрішні розміри: 610х400х410 мм, Загальна потужність: 1424 Вт, 230 В, Цикл швидкого охолодження: 90 хв. +70 °C - +3 °C = 20 кг Цикл шокової заморозки: 240 хв. +70 °C - -18 °C = 15 кг Відстань між полками: 70 мм, Упаковка: 800х800х1050 мм, Вага: 60 кг / 71 кг
Виробник: GGG, Німеччина
В наявності
96 000 грн.
Артикул: 432179
Розміри: 750х740х1260/1290 мм, Внутрішні розміри: 610х400х770 мм, Загальна потужність: 1490 Вт, 230 В, Цикл швидкого охолодження: 90 хв. +70 °C - +3 °C = 25 кг Цикл шокової заморозки: 240 хв. +70 °C - -18 °C = 20 кг Відстань між полками: 70 мм, Упаковка: 800х800х1400 мм, Вага: 90 кг / 101 кг
Виробник: GGG, Німеччина
В наявності
188 200 грн.