Українська Укр
Російська Рус
Email: Ollsvit@ukr.net
Skype: ПП ОллСвіт
Графік роботи: Пн.-Пт. з 9-00 до 18-00
Телефон: (0432) 69-19-75
Мобільний: +38-099-131-91-83
Мобільний: +38-097-448-53-88
Мобільний: +38-063-746-39-59
У кошику товарів: 0
Кошик порожній
Головна > Публікації > Як вибрати пароконвектомат?

Як вибрати пароконвектомат?

3 листопада 2016 р. 15:00
У нас в магазині є пароконвектомати різних розмірів, за кількістю рівнів, типів пароутворення, типів керування, різними характеристиками, різних виробників та з різними цінами. Давайте вибирати разом!
 
Розміри пароконвектомата.
Вибір пароконвектомата залежить від: максимального об’єму продуктів які будуть оброблятись, типу пароутворення (інжекторний може мати мінімальний розмір), та площі кухні або приміщення, де він має бути встановлений.
 
Кількість рівнів пароконвектомата.
Для невеликих закладів громадського харчування достатньо буде пароконвектомата від 3 до 6 рівнів.
Для їдальні бажанно не менше 10 рівнів (при умові однакового набору страв, обслуговуючи до 500 людей в день).
Для невеликої хлібопекарні вистачить 20 рівнів.
Для рестораних комплексів, особливо тих які мають декілька залів обслуговування, бажанно підібрати  мінімум два різних по розмірам пароконвектомата.
Визначте, який обсяг потрібен для Вашего підприємства, підберіть мінімальну кількість рівнів, яких буде достатньо.
 
Типи керування пароконвектоматом.
Механічне, електромеханічне та електронне (сенсорне).
Для приготування простих страв: каші, запіканки, котлет тощо механічного керування буде достатньо.
Для випічки бажано електромеханічне або електронне (сенсорне). Електронне (сенсорне) керування відкриває багато можливостей та функцій.
 
Функціональні можливості пароконвектомата.
Основні функції пароконвектомата: терморегулювання (режим конвекції), таймер, зволоження. Слід звернути увагу на такі функції як: термощуп і автомийка. Додаткові режими та функції (електронне керування);
 разморожування, підігрів, поетапне приготування з застосуванням програмування, збереження рецептів в пам’яті пароконвектомата, копіювання рецептів та відтворення їх з флеш носія (флешки) тощо. Різномаіття функцій та можливостей залежить від моделі та виробника.
Функціональність обладнання безпосередньо впливає на ціну пароконвектомата.
 
Ціна.
Багатофункціональне обладнання буде коштувати дорожче. Відповідно, менш функціональне, дешевше. Ми не радимо купувати дорогий багатофункціональний пароконвектомат, якщо більша кількість його функцій не буде використовуватись. Ваш шеф-кухар має знати якими функціями пароконвектомата він буде користуватись.
 
Ми допоможемо підібрати оптимальну модель з урахуванням Ваших вимог до обладнання.